Le tire bouchon

tout ce que vous devez savoir sur le vin pour mieux le déguster

par Charles Lichtlé, oenologue

sucre

Yuichi Sakuraba

Quel vin boire avec la galette des rois ?

Publié le 15 janvier 2015

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Le mois de janvier, c'est une tradition, est le mois durant lequel on s'échange les vœux. Depuis l'antiquité romaine c'est aussi celui où l'on se rassemble pour manger la galette des rois. Elle célèbre l’Épiphanie (le 6 janvier) mais se consomme tout au long du mois de janvier. Il existe...

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Philippe 2009

Réchauffement climatique, quelle œnologie pour demain ?

Publié le 9 septembre 2014

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Fin 2015, la France va accueillir la conférence mondiale sur le réchauffement climatique que plus personne, aujourd'hui, ne conteste. La vigne n'est pas épargnée par ce changement climatique. Elle en subit chaque année les conséquences par la variation des températures, les sécheresses prolongées ou les épisodes orageux qui ont marqué...

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