Le tire bouchon

tout ce que vous devez savoir sur le vin pour mieux le déguster

par Charles Lichtlé, oenologue

pourriture

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Vignobles Européens (suite) : la Hongrie !

Publié le 16 mai 2015

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Après la Moldavie et le Portugal, décrits dans le texte précédent, il y a un autre pays européen dont le vignoble mérite d'être présenté, je veux parler de la Hongrie. L'existence de la vigne en Hongrie date de l'époque romaine. Comme le Porto au Portugal, la Hongrie produit un vin...

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John Tann

Quand les drosophiles attaquent le raisin

Publié le 18 octobre 2014

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Les vendanges se terminent. Comme chaque année depuis dix ans, je suis allé en Alsace dans le domaine viticole familial pour aider mon neveu à la cueillette du raisin. J'ai constaté, et ce pour la première fois de ma vie, une attaque virulente de drosophiles sur les grappes de raisin....

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Philippe 2009

Réchauffement climatique, quelle œnologie pour demain ?

Publié le 9 septembre 2014

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Fin 2015, la France va accueillir la conférence mondiale sur le réchauffement climatique que plus personne, aujourd'hui, ne conteste. La vigne n'est pas épargnée par ce changement climatique. Elle en subit chaque année les conséquences par la variation des températures, les sécheresses prolongées ou les épisodes orageux qui ont marqué...

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