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Le réchauffement climatique est un fait que plus personne ne conteste aujourd'hui. Les conséquences de ce phénomène vont se ressentir dans un grand nombre de domaines y compris la viticulture et le vin. Il va donc falloir s'y adapter. Quelles conséquences sur la vigne ? Dans le monde, les vignes sont...
Lors de son achat, que ce soit chez le viticulteur ou chez le caviste, l'amateur de vin se renseigne et pose des questions et en particulier celle-ci : « est-ce-que votre vin peut vieillir ? ». Bien sûr tous les vins en bouteille vieillissent mais plus ou moins longtemps. La durée dépend d'un certain...
Fin 2015, la France va accueillir la conférence mondiale sur le réchauffement climatique que plus personne, aujourd'hui, ne conteste. La vigne n'est pas épargnée par ce changement climatique. Elle en subit chaque année les conséquences par la variation des températures, les sécheresses prolongées ou les épisodes orageux qui ont marqué...
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