Si vous rappelez à Jean-Pierre Berlan que son premier métier fût ingénieur agronome il se fâche : pour lui les 2 termes sont opposés. Aussi a-t-il très vite déserté les laboratoires de l’INRA pour entrer en dissidence avec le dogme de la révolution industrielle de l’agriculture. Il a dénoncé l’innovation majeure...