Coup de fourchette

par Jean-Patrick Ménard, chroniqueur gourmand

Hideyuki Kawamura

un cuisinier japonais sacré champion du monde de pâté croûte

Publié le 2 décembre 2014

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Hideyuki KAWAMURA est devenu le premier cuisinier japonais couronné du titre de champion du monde de pâté croute. Le finale se disputait à Tain l'Ermitage, lundi soir. Il conquiert le titre de haute lutte face à onze cuisiniers et charcutiers français. Hideyuki Kawamura descend de la scène, dressée pour l'occasion...

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Finale du championnat du monde de pâté croûte 2014 : un japonais contre 11 frenchies

Publié le 6 novembre 2014

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L'an passé, Keishi Sugimura et Shinji Mori étaient tous deux les représentants de l'Empire du soleil levant, en lice face à dix cuisiniers français bien décidés à garder en France le précieux trophée du championnat du monde de pâté croûte. Keishi Sugimura obtenait de haute lutte le titre de vice-champion,...

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