Coup de fourchette

par Jean-Patrick Ménard, chroniqueur gourmand

dessert à la rose

Déclinaison autour de la rose par Lionel Seret chef Aux vieux remparts à Provins

Le charme rose de la vie de Provins

Publié le 14 octobre 2014

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A Provins, la vie en rose, ça ne date pas d'hier. C'est en 1240 que Thibaud IV, Comte de Champagne, aurait rapporté de croisade la fameuse rose de Damas. Il l'aurait acclimatée sur le coteau du Châtel, à quelques pas de la citadelle de Provins. Depuis lors, la ville veille...

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