Coup de fourchette

par Jean-Patrick Ménard, chroniqueur gourmand

Café Bras

Christophe Chaillou, chef du Café Bras.

Café Bras à Rodez : 100% excitant !

Publié le 28 février 2015

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Une intelligence parfaite avec son environnement, c’est sans doute le lien essentiel de la cuisine proposée au Café Bras, à Rodez, dans l’enceinte du musée Soulages, avec celle développée depuis des décennies à Laguiole au restaurant triplement étoilé de Michel et Sébastien Bras, comme un prolongement de l’esprit de famille....

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