Coup de fourchette

par Jean-Patrick Ménard, chroniqueur gourmand

juillet 2015

Foie gras poêlé et coques.

Le Bélisaire : laissez-vous aller, c’est du Garrel !

Publié le 20 juillet 2015

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Bistrot année trente, le Bélisaire est un de ces endroits où l’on sait, dès le seuil franchi, que tout ira bien. Un de ces lieux où le ronronnement de la salle vous informe - mieux qu’un guide - sur le plaisir de la clientèle, où les cliquetis bien huilés de...

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Maquereau en Gravlax.

La “Marée Jeanne” : c’est déjà la plage !

Publié le 7 juillet 2015

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Vous n’en pouvez plus de la ville surchauffée ? Arrêtez de compter les jours avant le grand départ vers les flots bleus : allez à la Marée Jeanne ! Ce bistrot du quartier Montorgueil sent bon l’iode et les embruns avec une carte 100% mer. Si l’on entend la mer...

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